Ингредиенты: Фото:
Скумбрия- 6 шт
Горбуша- 1 шт ( примерно 1 кг)
Соль
Перец
Процесс приготовления:
Скумбрию разделяем на на две половинки, отделяем филе.
Получившееся филе слегка солим, перчим.
Кладем на скумбрию кусочек горбуши, слегка солим.
Заворачиваем в рулет, завязываем нитками.
Выкладываем на противень, предварительно смазав растительным маслом. Можно подложить фольгу.
Ставим в духовку,предварительно разогретую до 230 градусов на 40 минут. Если температура
будет меньше 220-230 градусов, не получится эффекта «черепашьего панциря».
Вынимаем с духовки, даем остыть и развязываем.
Сочетание сухой и жирной рыбы создает неповторимый вкус.
Рулетики "Черепашьи панцири" из скумбрии и горбуши готовы
|
