Ингредиенты: Фото:
700гр. свинины
1 луковица
1гр.
лимонной кислоты
80гр. жира для жарения
зелень петрушки по вкусу
Для
теста:
1 ст. муки
2/3 ст. молока
4 яйца
1 ст. ложка
растительного масла
соль по вкусу
Процесс приготовления:
Свинину нарезать кусочками, слегка отбить,
добавить молоко и нашинкованный лук, зелень петрушки.
Полить
лимонной кислотой, разведенной в воде и мариновать 2-2,5 часа.
Для
теста развести муку с теплым молоком, добавить растительное масло,
яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин.
Подготовленное мясо обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве
разогретого жира. Отдельно подать майонез с нарезанными солеными
огурцами.
Свинина в тесте готова.
|
